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酒店餐饮

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日式乌冬面餐厅,利用材料来展示日本工匠的技术

这是位于中国广东省中南部佛山市一家购物中心一角的乌冬面餐厅“火山面藏”的室内设计。 这是位于中国广东省中南部佛山市一家购物中心一角的乌冬面餐厅“火山面藏”的室内设计。 我们与一位日本平面设计师密切合作,监督整个项目从品牌到空间构造。 在我们的规划过程中,我们决定在建造这个空间时利用材料来展示日本工匠的技术,因为日本独特的饮食文化源自乌冬面手工艺人的技能。我们还认为,在食品制备过程和太空建设之间建立 [...]…

2022 年 1 月 9 日
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南京最高的餐厅,位居南京金鹰50层,品煨江南餐厅设计

唤起华南美食的独特场景 煨是指用小火力慢慢制作美食,激发美食的美感,品鉴则是在好的煨实践中享受美食。它们相互有因果关系。品味江南(华南)不仅是字义,更包含江南的生活方式、生活节奏和饮食文化。中餐厅“品味江南”也因此而得名。 品味江南位于南京金鹰大酒店50层,让客人在这里安静而又居高临下的环境中俯瞰南京。设计师刘道华以江南水乡为背景,将传统建筑、乡村聚落、淮扬菜等元素转化为设计语言,实现了传统江南与 [...]…

2022 年 1 月 7 日
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韩国首尔现代日本餐厅设计

Lakuen 是位于韩国首尔的餐饮空间,由 PROJECT MARK 设计。“La kuen”是日语中“天堂”的发音。这是一家现代日本餐厅,位于乐源乐器廊和仁寺洞之间。就像仁寺洞的任何其他商店一样,不试图脱颖而出,默默地有自己的目标,工作室试图描绘一个在这个历史街区渗透和成熟的精致空间。 灵感来自仁寺洞的老小巷和古董店,与直线和空间质感的设计相联系。首先,墙壁、天花板和地板的整体构成是使用与旧书褪 [...]…

2022 年 1 月 4 日
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Metal Hands铁手咖啡制造局,沉浸的太空之旅

星际旅客穿越浩瀚的空间和无限的时间,为人类寻找一个新的家园,以逃离被摧毁的地球。从坠落的太空舱里爬出来后,这个世界对我们来说是如此的熟悉,与地球相似的植物和供我们呼吸的氧气。一切都是那么美丽,但是有一种不一样的模糊感觉。 切割树木的不是常见的木纤维,而是一种光滑、镜面般的金属物质。树木漂浮在空中,怪异的横截面反映了这个奇妙而奇怪的世界。最终,令人沮丧的现实被发现:这里没有人类,也没有自然,这不是一 [...]…

2022 年 1 月 1 日
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复古威士忌和鸡尾酒酒吧设计

刚到现场时,我们发现拱形的门窗与周围的建筑不同。他们是独立而独特的。在空白状态下,室内外没有明显的界限,空间感非常流畅。进入室内后,空间明显分为大小相同的两个部分,整体空间有明显的轴心和对称性,所以我们希望从其原有的特征入手,保留这些原有的感受。我们将室外空间的状态延续到室内空间,使其室内具有与室外相同的氛围,从而淡化室内外的差异感。 在建筑立面上,我们保留了原有的拱形元素,并将拱形应用于室内。立 [...]…

2021 年 12 月 25 日
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祖母留下的餐厅,设计别样改造,保留最美记忆

该项目试图尽可能多地保留业主祖母经营餐厅时附近居民熟悉的空间记忆,同时创造一条连接过去和现在的无形线,并重新利用“形式”从那时起就一直如此。 大透明玻璃立面比入口高30厘米,让顾客从外面感受餐厅的现场氛围,就像一个舞台,同时考虑到外部的视觉接近。 我们还在建筑内部创建了一个可以从内部和外部看到的坪庭花园,以表达建筑的扩张。 在餐厅的多盏吊灯中,我混入了一个奶奶当年用的灯,随意摆放,营造出光效。 我 [...]…

2021 年 12 月 22 日
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“四季民福”餐厅,在有限的空间里打造了一个微缩的宇宙

四季民福北京商会占地1,280平方米,位于繁华的CBD,周围环绕着写字楼和热闹的住宅社区。遵循品牌不断升级的策略,IN.X在有限的空间里打造了一个微缩的宇宙,山、石、草、星、海岸都在其中隐约出现。由此,四季民福品牌的空间体验在全新设计上取得了突破。 在这个项目中,设计师在很大程度上放大了粗糙度。餐厅正面被密密麻麻的黑色石头包围,向所有经过的人默默地招呼着。令人印象深刻的视觉冲击力使它无论是岩石还是 [...]…

2021 年 12 月 22 日
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MASSMINORS酒吧,城市中心的避难所

MASSMINORS酒吧位于广州繁华的中央商务区珠江新城的中心地带,是一家时尚的小酒吧。室内设计由One Fine Day Studio & Partners(简称Ofd)设计。室内占地面积为128平方米。 设计师在128平方米有限的空间中,构思了一个“店中店”的概念,概念由MASS Lobby、Leap Tunnel和minors Lounge组成,三个概念混合了设计叙述和多重空间装置。 [...]…

2021 年 12 月 17 日
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新地中海美式小酒馆,还原街头风貌

在拉斯维加斯建立了几个成功的餐厅概念后,麦克莱恩集团的霍莉和肖恩麦克莱恩将目光投向了他们的家乡底特律。他们聘请当地公司 McIntosh Poris Associates 为位于底特律市中心的新地中海美式小酒馆 Olin Bar & Kitchen 设计街头风貌和室内设计。 奥林 (Olin) 既是舒适的社区休闲场所,又是精致的餐饮场所。它通过高档工业装饰和不拘一格的设计选择的平衡,同时捕 [...]…

2021 年 12 月 14 日
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丽思卡尔顿酒店中的顶级餐厅,奢华就是这么自然

多伦多丽思卡尔顿酒店的新时代酒吧和厨房露台提供了一个秘密的花园绿洲在动态的金融和娱乐区连接。全球室内设计公司DesignAgency利用旅游的浪漫和该地区的迷人角色,作为每年多伦多国际电影节的主办,创建了餐厅的风景优美的室内和郁郁葱葱的室外露台,包括一个露天厨房和面对Simcoe公园的酒吧。“Epoch是一个面向时代的场所,”Design Agency的创始合伙人Allen Chan表示。“丽思卡 [...]…

2021 年 12 月 11 日
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顶级俱乐部餐厅设计,为空间营造奢华的社交氛围

底特律运动俱乐部 (DAC) 成立于 1887 年,是一家业余运动俱乐部。它委托美国建筑师协会 (FAIA) 的建筑师阿尔伯特·卡恩 (Albert Kahn) 设计一个新的会所,为那个时代的汽车和工业后裔营造奢华的社交氛围。 1915 年,受建筑师参观的两座意大利文艺复兴时期宫殿的影响,新的 DAC 建筑以六层楼的结构开放。华丽的外部细节参考了博尔盖塞宫,而四楼的大窗户则以法尔内塞宫的窗户为蓝本 [...]…

2021 年 12 月 9 日
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Sushi Maru日式餐厅,设计灵感源自日本传统木制联排别墅町屋

Sushi Maru 是 Pantai Indah Kapuk 地区最新的日本餐厅。Sushi Maru 提供正宗的日本料理,其设计灵感源自日本各地的传统木制联排别墅町屋。 室内设计让食客以现代方式体验日式氛围,同时提供舒适温暖的环境,享用最精致的日本美食。空间中运用了大量的木制品,整体营造出温暖的环境。 灯具也是空间中的特色,这种典型的日式灯具,为空间注入了一种纯正的日式体验。灯具外面采用了传统 [...]…

2021 年 12 月 7 日
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多伦多知名餐厅Yu Seafood,传统与现代美学融合的餐厅设计

Yu Seafood是多伦多市场的老牌餐厅,对于第二家餐厅,业主再次求助于dialogue 38。希望dialogue 38为他们第二家店做一个规划设计。 该场地拥有超过 10,000 平方英尺的两层用餐空间。主层设有提供糕点外卖服务的茶吧,而二楼餐厅区包括一个露台;一个大餐厅;和两个 VIP可以合并以容纳大型团体的房间。 设计元素体现传统与现代美学,空间融入自然饰面,营造温馨宜人的氛围。 醒目的 [...]…

2021 年 12 月 5 日
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创意餐厅,有趣的传菜方式

当客户找到我们的时候,他对七八十年代的美国食品工业非常着迷。特别是在交通运输时代,高速公路食品和加油站地区有大的特许经营。在最快捷的阻止热食物滑出直接从开放式厨房到宽阔的不锈钢托盘供顾客挑选。这有点像许多大型快餐巨头使用的装饰艺术/工业食堂设置。 一般来说,客户希望提供材料新鲜、快捷的、便利的食品服务,但要有很高的烹饪体验。在大流行期间,这一概念被开发出来,以反映七十年代的饮食文化,以及新冠大流行 [...]…

2021 年 11 月 23 日