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餐厅设计

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【nana’s green tea 七叶和茶 HEP FIVE店】

经营nana’s green tea七叶和茶的七叶是一家以抹茶为桥梁,把“新日式”理念推送给全世界的公司。把高质量的抹茶融入现代风菜单,如:抹茶拿铁。他们追求的不是所谓日本式的店内气氛,而是现代风茶室。我们想表现出来的,借用老板的话来说就是“这是一家用现代语言解释日本传统的茶文化的店“。 曾经有一位精通茶道的茶艺师——一小堀远州,他不但继承千利休的“古色古香“的意境,而且自己加上了美丽、明亮、丰富 [...]…

2018 年 11 月 19 日
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LIBRA SASASHIMA GRAND DIA法国餐厅设计

LIBRA SASASHIMA GRAND DIA是一家身兼两职的餐厅,一方面是为同一广场内的诊所“LIBRA SASASHIMA MEDICAL CLINIC”的员工及客人提供餐饮的自助食堂,另一方面又是捕获各地美食家的精致餐厅。主打法国菜,辅以日本菜、澳洲菜,打破地域限制,凸显出汇集国际美食的个性特征。 另外,为了强调那家餐厅对医疗、健康的注重,他们要求把设计围绕“Clean”“Warm”“P [...]…

2018 年 11 月 14 日
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【炉匠炉端烧・酒】餐厅设计

【炉匠炉端烧・酒】餐厅设计 这是位于上海综合商场“陆家嘴IFC国金中心商场”内日本炉边端烧烤餐厅“炉匠炉端烧・酒”的改装计划。庄严的入口及竹拱门走道让客人心中充满期待。店内有2个楼层,1层我们强调原材料的味道,客人会感受到丰富的日本风格。地炉边被吧台围绕,我们计划将其地炉边作为众人注目的舞台。 吧台上面设有生气的垂璧,让客人想到熊熊的烈火,地炉的热度和样子展开到整个空间。2层作为宁静及宽裕的空间。 [...]…

2018 年 11 月 14 日
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MITAN餐厅设计

MITAN是被授予法国国家最优秀职人奖章(M.O.F = Meilleur Ouvrier de France)的Eric Trochon所制作的一家店舖。在这里你可以买些可露丽金砖蛋糕等拌手礼回家,或在旁边小酒馆风格的休闲吧饮食,是一个在各种情况下都能使用的场所。这个空间既不像法国也不像日本,带一些少数民族的气息,却不属于和风也不属于洋风。它让人感觉到某个部份很怀旧之外,却又有新的东西呈现。我们 [...]…

2018 年 11 月 2 日
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【大阪烧(御好烧)千房(Okonomiyaki Chibo)Celeo Hachioji】

【大阪烧(御好烧)千房(Okonomiyaki Chibo)Celeo Hachioji】 这个项目是伴随着JR八王子站直接连接的车站大楼「Celeo Hachioji」的餐厅楼层翻新之际, “大阪烧(御好烧)千房(Okonomiyaki Chibo)”的新店也开业了。 因为这是一个备受银发族喜爱的设施,我们以日式情感为基底,并且运用时尚和现代的线条来设计。店家的门口挂了块木质铭牌,入口处的布帘, [...]…

2018 年 9 月 26 日
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【八百万餐厅/杖立温泉肥前屋观光酒店 Tsuetate Kanko Hotel Hizenya】

【八百万餐厅/杖立温泉肥前屋观光酒店 Tsuetate Kanko Hotel Hizenya】 “杖立温泉肥前屋观光酒店”内的自助餐厅“八百万餐厅”。杖立温泉位于九州的福冈县、熊本县和大分县的交界处,“肥前屋”是杖立温泉区酒店的代表,此酒店的所在位置横跨了熊本县阿苏郡和大分县的日田市,实属难得的地理位置。 这家餐厅,借由“熊本县和大分县这个跨县边境地区”的特质,在设计方面充分将熊本县和大分县的传 [...]…

2018 年 9 月 25 日
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70年代建于新西兰东北部奥克兰的宾馆餐厅改造设计

70年代建于新西兰东北部奥克兰的宾馆餐厅改造设计 这个计划是再生70年代建于新西兰东北部奥克兰的宾馆,改到时髦空间的改装。同时他们改变了自己酒店品牌,这是接着新加坡第二家“M Social”。对象是千禧一代等新世代,我们要打造不仅朝气蓬勃也能衔接社会的空间。业主是把总公司设于伦敦的Millennium & Copthorne Hotels plc,他们注重实现母公司丰隆集团(新加坡)的领导 [...]…

2018 年 8 月 24 日
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慢煮快餐餐厅设计

慢煮快餐餐厅设计 这家店为了室内装饰展现到外面,正面入口的设计控制到最低限度不像周围餐厅似的。入口部分接近透明,行人被店内容积吸引。为了让客人专心地欣赏餐厅提供的“slow cook fast food(虽是快餐,但精心做菜)“,客户要求我们“中立”地设计店内。于是我们在基本构成上才有装饰,以便客人能轻松愉快地用餐。丁字型的间壁作为入口与订单柜台的边界线,把木板贴在直通天花板U字型部分,就强调室内 [...]…

2018 年 8 月 24 日
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PA PA YA – 现代亚洲小酒馆设计

PA PA YA – 现代亚洲小酒馆设计 印度・加尔各答是接着英国统治时代作为首都的德里、孟买的国内第三个大都市。这次我们设计了位于这里闹市商业大厦11层的餐厅。通过正面入口三个方向的巨大玻璃窗客人能观赏加尔各答的景色。这家餐厅,把整个空间划分为如下三个区域:从入口连接岛店内的等候吧区域;拥有岛台柜与休闲吧的吧台区域;日本料理吧台、包房、宴会席的大厅区域。我们利用粗糙朴素的材料和现代加 [...]…

2018 年 8 月 24 日
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香港Platter餐厅设计

香港Platter餐厅设计 一个火车站的灵感餐厅 – 创造人们等待下一班火车的氛围,但事实上,他们实际上在这家餐厅享用美味的晚餐。 这是通过使用与直线配对的光滑曲线来分布,以在视觉上创建车站内部。 我们相信这是位于Hotel Cozi酒店内的独特设计。 明亮的灯光和灰色和橡木的中性色调为人们享用食物和饮料创造了完美的氛围。 中性色调也营造了一个休闲和优雅的主题餐厅,贯穿整个酒店。 几何 [...]…

2018 年 5 月 24 日