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餐厅设计

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广东料理餐厅“HEXA”的新品牌“SIXA”餐厅

位于香港东涌(Tung Chung)的奥特莱斯购物中心Citygate Outlets,开设了人气广东料理餐厅“HEXA”的新品牌“SIXA”。结合更为休闲的粤式菜肴理念,将1960年代的Vistro小馆风格空间,融入现代式手法。店内使用了从60年代的香港文化和生活方式中获得灵感的青瓷绿色。打造出新鲜活泼的氛围。另外还有,通花水泥屏风,折叠椅,大胆的霓虹灯,复古的流行艺术等,在对港式独有的设计要素 [...]…

2019 年 11 月 12 日
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一个“好色”的餐厅-悉尼WAGAYA餐厅

悉尼是地球上最国际化的城市之一,其拉面餐厅占有相当的份额,但没有一家像Wagaya那样在色彩缤纷的环境中标榜。该餐厅占地70平方米。(754平方呎)单位位于利德科姆中心(Lidcombe Center)底楼  ,是一家购物中心,距离悉尼奥林匹克公园(Sydney Olympic Park)仅一箭之遥。由本地实践Span Design创造的室内设计灵感来自日本极为流行的  hanami或樱花季,并增 [...]…

2019 年 11 月 11 日
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花菖蒲日式餐厅设计

花菖蒲日式餐厅设计 花菖蒲是一家位于深圳市中心会员制高尔夫俱乐部会所内的高档日本餐厅。业主希望这是一个贴近真实日本的设计,而不是一个容易被外国人接受而变形的设计。为了实现这一点,该项目从对当地施工方及工匠们讲授日本建筑开始。 我们采用日式旅馆榻榻米风格,让客人可以用五感来感受日本。我们设计了一个类似红酒窖的日本酒窖于玄关过道来欢迎客人。此外,它也是前往私人包间前的一个美食的设计点缀。在入口处,有一 [...]…

2019 年 8 月 5 日
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野鶴亭日式餐厅设计

位于鹿儿岛的历史悠久的旅馆“野鹤亭”的大厅,使用能使人联想到“数寄屋造(日本建筑样式之一。融入数寄屋风格的住宅样式。语源的“数寄”是喜好和歌、茶道或花道等风雅之事,“数寄屋”是“任凭喜好建造的家”,成为茶室之意。)”的格子状屏风来分隔或调节室内空间的大小。 支柱用瓦样素材,墙面采用特殊的布料,同时又从“雨景”为最有风情的风景的角度,将灯墙设置为使人联想到雨景模样的传统“和纸“。它是一种无法用尺子测 [...]…

2019 年 8 月 5 日
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東京會舘 日本料理 八千代

東京會舘 日本料理 八千代 ・东京会馆主要酒吧 沿袭了综合商业设施“东京会馆“的整体概念”会馆CLASSIC“,酒吧采用了以日西合璧为基础的设计。另外,它是在皇宫外苑的护城河一侧,唯一拥有建筑门面的设施,这也扮演着东京会馆的另一面。面向日比谷大道的门面乍看之下像是西式风格,而凋刻内容则是以”皇宫二重桥、白鸟、莲、樱、松“和以日本为主题。室内装饰由生动的拱形天花造形和水晶吊灯构成西洋建筑的骨架,在这 [...]…

2019 年 8 月 5 日
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定制化终端体验加速品牌突围

“ 消费升级、线下体验、网红、爆款、内容、流量、跨界联名等这些名词是最近几年我们常听到的,不管是新品牌还是老品牌都下足了功夫在做线上和线下融合。今天我们就来聊聊,如何定制化终端体验加速品牌突围。”  定制化终端,顾名思义,就是量身定制的售卖终端。可能我们很多朋友认为,就是定制一个店的形象,其实是不对的。店铺形象只是解决了好看于不好看的问题,而定制化则是一个很系统的解决方案。  定制化终端包含的内容 [...]…

2019 年 7 月 13 日
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Boqueria West 40th St餐厅设计

餐厅概念源自着名的巴塞罗那市场,位于一个巨大的屋顶结构之下,激发了我们创造一个无所不包的氛围,与市场并无二致。仅使用木材,我们的设计意图是减少不断变化的天花板高度(有些超过20′),其中一个不同的表面由木板条组成。然后它们会向下弯曲以沿着墙壁延伸以产生温暖的质地,当它向下延伸时会逐渐消失。 一个简单的设计意图,允许创建不同的房间大小,从盛大变为私密,庆祝中央位置的酒吧和厨房空间作为角度 [...]…

2019 年 2 月 27 日
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JOTARO SAITO GINZA SIX店

齐藤上太郎是个和服设计家,以“传统才是最新”为主题坚持做衣服。我们这次设计他的新店之际为了表现他的新价值观就用了织物的色彩变化,那些织物是跟他们协作的。店铺门口“铠甲和科幻“为主题,铜色缎子、铬色铆钉以外客人也会看到木材、铁材、黄酮来做的镶嵌。墙面陈列架是把白水泥木丝板随意贴附的,并采用了配套式用具。可变角度架子只有一个扶手,背面的铜色加工给影子温暖的气息。在试穿间摆设了21把隔扇,就有灵活性像江 [...]…

2019 年 1 月 14 日
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日式餐厅“青蓝 丸万”

日式餐厅“青蓝 丸万”在喧嚣中表达出如“城市中的山居”般的另一个世界。 在以前,千利休等精通茶道的人们,通过在城市的生活中创造一个与大自然亲近的空间,享受了对比之余也释放了心灵,从而实现了理想生活。在这家商店里,我们仅用了一片玻璃隔去了大城市的喧嚣,试图创造一个让心灵沉静下来并能集中精神的另外一个世界。 对于店主而言,店內是一个“接待的场所”,“在用途上以及对客人的各项安排上所下的功夫”则随处可见 [...]…

2019 年 1 月 2 日
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【nana’s green tea 七叶和茶 HEP FIVE店】

经营nana’s green tea七叶和茶的七叶是一家以抹茶为桥梁,把“新日式”理念推送给全世界的公司。把高质量的抹茶融入现代风菜单,如:抹茶拿铁。他们追求的不是所谓日本式的店内气氛,而是现代风茶室。我们想表现出来的,借用老板的话来说就是“这是一家用现代语言解释日本传统的茶文化的店“。 曾经有一位精通茶道的茶艺师——一小堀远州,他不但继承千利休的“古色古香“的意境,而且自己加上了美丽、明亮、丰富 [...]…

2018 年 11 月 19 日
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LIBRA SASASHIMA GRAND DIA法国餐厅设计

LIBRA SASASHIMA GRAND DIA是一家身兼两职的餐厅,一方面是为同一广场内的诊所“LIBRA SASASHIMA MEDICAL CLINIC”的员工及客人提供餐饮的自助食堂,另一方面又是捕获各地美食家的精致餐厅。主打法国菜,辅以日本菜、澳洲菜,打破地域限制,凸显出汇集国际美食的个性特征。 另外,为了强调那家餐厅对医疗、健康的注重,他们要求把设计围绕“Clean”“Warm”“P [...]…

2018 年 11 月 14 日
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【炉匠炉端烧・酒】餐厅设计

【炉匠炉端烧・酒】餐厅设计 这是位于上海综合商场“陆家嘴IFC国金中心商场”内日本炉边端烧烤餐厅“炉匠炉端烧・酒”的改装计划。庄严的入口及竹拱门走道让客人心中充满期待。店内有2个楼层,1层我们强调原材料的味道,客人会感受到丰富的日本风格。地炉边被吧台围绕,我们计划将其地炉边作为众人注目的舞台。 吧台上面设有生气的垂璧,让客人想到熊熊的烈火,地炉的热度和样子展开到整个空间。2层作为宁静及宽裕的空间。 [...]…

2018 年 11 月 14 日
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MITAN餐厅设计

MITAN是被授予法国国家最优秀职人奖章(M.O.F = Meilleur Ouvrier de France)的Eric Trochon所制作的一家店舖。在这里你可以买些可露丽金砖蛋糕等拌手礼回家,或在旁边小酒馆风格的休闲吧饮食,是一个在各种情况下都能使用的场所。这个空间既不像法国也不像日本,带一些少数民族的气息,却不属于和风也不属于洋风。它让人感觉到某个部份很怀旧之外,却又有新的东西呈现。我们 [...]…

2018 年 11 月 2 日
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【大阪烧(御好烧)千房(Okonomiyaki Chibo)Celeo Hachioji】

【大阪烧(御好烧)千房(Okonomiyaki Chibo)Celeo Hachioji】 这个项目是伴随着JR八王子站直接连接的车站大楼「Celeo Hachioji」的餐厅楼层翻新之际, “大阪烧(御好烧)千房(Okonomiyaki Chibo)”的新店也开业了。 因为这是一个备受银发族喜爱的设施,我们以日式情感为基底,并且运用时尚和现代的线条来设计。店家的门口挂了块木质铭牌,入口处的布帘, [...]…

2018 年 9 月 26 日
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【八百万餐厅/杖立温泉肥前屋观光酒店 Tsuetate Kanko Hotel Hizenya】

【八百万餐厅/杖立温泉肥前屋观光酒店 Tsuetate Kanko Hotel Hizenya】 “杖立温泉肥前屋观光酒店”内的自助餐厅“八百万餐厅”。杖立温泉位于九州的福冈县、熊本县和大分县的交界处,“肥前屋”是杖立温泉区酒店的代表,此酒店的所在位置横跨了熊本县阿苏郡和大分县的日田市,实属难得的地理位置。 这家餐厅,借由“熊本县和大分县这个跨县边境地区”的特质,在设计方面充分将熊本县和大分县的传 [...]…

2018 年 9 月 25 日
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70年代建于新西兰东北部奥克兰的宾馆餐厅改造设计

70年代建于新西兰东北部奥克兰的宾馆餐厅改造设计 这个计划是再生70年代建于新西兰东北部奥克兰的宾馆,改到时髦空间的改装。同时他们改变了自己酒店品牌,这是接着新加坡第二家“M Social”。对象是千禧一代等新世代,我们要打造不仅朝气蓬勃也能衔接社会的空间。业主是把总公司设于伦敦的Millennium & Copthorne Hotels plc,他们注重实现母公司丰隆集团(新加坡)的领导 [...]…

2018 年 8 月 24 日
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慢煮快餐餐厅设计

慢煮快餐餐厅设计 这家店为了室内装饰展现到外面,正面入口的设计控制到最低限度不像周围餐厅似的。入口部分接近透明,行人被店内容积吸引。为了让客人专心地欣赏餐厅提供的“slow cook fast food(虽是快餐,但精心做菜)“,客户要求我们“中立”地设计店内。于是我们在基本构成上才有装饰,以便客人能轻松愉快地用餐。丁字型的间壁作为入口与订单柜台的边界线,把木板贴在直通天花板U字型部分,就强调室内 [...]…

2018 年 8 月 24 日