从产品种类分，陶瓷可以分为陶器与瓷器两大类。陶器通常有较大的吸水率（大于10%），断面粗糙无光，不透明，敲之声音粗哑，可施釉或不施釉。瓷器坯体致密，基本上不吸水，强度高，耐磨，半透明，通常施釉。另外还有一类产品介于陶器与瓷器之间，称为炻器，也称半瓷。炻器与陶器的区别在于陶器坯体是多孔的，而炻器坯体孔隙率很低；而它与瓷器的主要区别是炻器多数带有颜色且无半透明性。
陶器分为粗陶和精陶两种。粗陶的坏料由含杂质较多的砂粘土组成，建筑上常用的砖、瓦及陶管等均属于这一类产品。精陶指坯体呈白色或象牙色的多孔制品，多以塑性粘土、高岭土、长石和石英等为原料。精陶通常要由素烧和釉烧两次烧成。建筑上常用的釉面砖就属于精陶。
炻器按其坯体的细密性、均匀程度及粗糙程度分为粗炻器和细炻器两大类。建筑装饰用的外墙砖、地砖以及耐酸化工陶瓷等均属于粗炻器。日用炻器及陈设品，如我国著名的宜兴紫砂陶即是一种无釉细炻器。炻器的机械强度和热稳定性均优于瓷器，且成本较低。
陶瓷制品的分类及特点见表6-1、6-2。
表6-1陶瓷制品分类
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类别 |
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品种举例 |
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按结构与性能分类 |
粗陶 |
日用缸、砖、瓦日用器皿、 |
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精陶 |
彩陶、装饰釉面砖缸器、外墙砖、锦砖、地砖、日用器皿 |
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炻器 |
日用餐茶具、陈设瓷 |
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瓷器 |
电瓷、美术用品金属陶瓷、刚玉瓷、碳化物、硅化物瓷 |
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特种瓷 |
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按功能分类 |
卫生陶瓷 |
洁具、便器 |
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釉面砖墙 |
容器白色或装饰釉面砖、瓷砖画、瓷砖字 |
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地砖 |
地砖 |
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园林陶瓷 |
锦砖（马赛克）景盆 |
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古建筑陶瓷 |
花瓶琉璃瓦、琉璃装饰、琉璃制品 |
表6-2各类陶瓷制品的特点
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名称 |
特点 |
主要制品 |
颜色 |
吸水率（%） |
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粗陶器 |
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日用缸器、砖、瓦 |
带色 |
8-27 |
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粗陶器 |
石灰质长石质 |
日用器皿、彩陶日用器皿、建筑卫生器皿、釉面砖 |
白色白色 |
18-22 9-12.5 |
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炻器粗炻器 |
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缸器、建筑用外墙砖、锦砖、地砖日用器皿、化工及电器工业用品 |
带色白或带色 |
4-8 |
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细炻器 |
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＜1 |
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瓷器 |
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日用餐茶具、美术用品及高低压电瓷 |
白色 |
0.5 |
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粗细陶瓷 |
电子陶瓷 |
有导电性及电光性等硬度大、高韧性等 |
电子元器件等，如热敏、湿敏、压敏元件，耐磨、耐高温及抗氧化材料，如火箭喷嘴 |
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金属陶瓷 |
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