百货商场设计历史

2013 年 11 月 1 日

哈罗德的故事开始于1834年伦敦东部,当时创始人查尔斯-亨利-哈罗德在Stepney设立了一家杂货批发店,主营茶叶。1849年,为了避开市区的粗秽——以及更好地利用1851年在附近的海德公园举办的世博会(the Great Exhibition)——哈罗德在骑士桥(Knightsbridge)的一个新区里接手了一家小店——也就是现在的店面所在。从一间门面两个助手和一个送货员起手,哈罗德的儿子查尔斯-迪格比将其发展成了一个兴盛的商场。销售的商品有药物、香水、文具、水果和蔬菜等,并于1880年进行扩张,将隔壁的建筑收入麾下,员工达到100人。然而,商场的好运在1883年被改变——那年12月初的一场大火将整个商场夷为平地。凭借真正的哈罗德精神,查尔斯-迪格比仍然完成了圣诞节期间的所有货运——并创造了一项商场赢利记录。一座新的建筑物随即又从瓦砾中拨地而起,并在不久之后为商场的最佳客户们增加信用证面额,这些客户包括奥斯卡-瓦尔德和传奇演员兰特里-里尔(Lilly Langtry)和埃伦-泰莉(Ellen Terry)。

哈罗德家族认为他们已经有了足够的零售额,于是在1889年商场成为一家上市公司。19世纪90年代是一段兴盛发展的时期,商场增加了新的部门——包括哈罗德银行和地产机构。以及发生在1894年的最初一次抛售(或者说“冬季清仓”)。新任总经理理查德-伯比奇十分具有远见:于1898年为商场引入了全球第一台电动扶梯(在电梯上端还备有白兰地,以安抚因初乘电梯而觉得紧张的顾客),又为属下200名员工减少工作时间,还设计了将商场打造成世界上最豪华百货商场的宏伟蓝图。

伯比奇的过人胆识与他于1901年开始创建、由Claridge’s酒店建筑师C.W.斯蒂芬斯设计的辉煌大商场一样地不朽。它富丽堂皇,临街的墙面镶嵌了赤陶砖并装饰有垂花、小天使、半露壁柱和新艺术主义式的螺旋窗台——上方搭配巴洛克式的穹顶。室内,华丽的内部装修包括炫目的皇家道尔顿瓷具(它们至今仍保留在餐厅(the Meat Hall)里)、由巴黎手工艺人创作的精致洛可可式粉饰,以及一个以新艺术主义式日光设计的宽敞茶室——也就是现在的乔治安餐厅(Georgian Restaurant)。哈罗德百货即刻成为伦敦最为时尚的商场。在二十世纪初期,作家阿诺德-本内特(Arnold Bennett)发表了基于商场的小说《雨果》(Hugo),同时哈罗德百货在1907年也通过极为成功的音乐喜剧“我们的吉布斯小姐(Our Miss Gibbs)”重塑了其在伦敦舞台上的形象。此时商场具备了91个部门,占据了该大厦的一二 层。

楼上的四层由丰富的指定公寓组成,其庄严的入口在汉斯路(Hans Road)都仍然可以看到。甚至牛津街新建成的Selfridges大楼都不能与之相比——两者的两位总经理还曾经打赌,看谁在1927年里盈利更多。最后Gordon Selfridge输了,他制作了一尊哈罗德的银塑送给哈罗德百货公司,这尊银塑至今仍存放在我们商场的地下层。

著名的哈罗德格言:“提供任何地方任何人的任何所需”在这些年来已经超越了它的字面意思。诺埃尔·考沃德(No?l Coward )在我们的宠物店里购买了一只小锷鱼以欢庆圣诞节,而罗纳德-里根(Ronald Reagan)则曾经与一头名叫“Gertie”的小象站在一起。作家A.A.Milne在这里为他的儿子Christopher Robin找到了真正的小熊维尼,著名导演阿尔弗雷德-希区柯克(Alfred Hitchcock)在这里定购了青鱼并通过航空邮寄寄到好莱坞。在二十世纪初期,商场可依顾客的要求制造游艇、自主经营殡葬服务(防腐处理了西格蒙德·弗洛伊德)、销售飞机并建造房子。在二十世纪三十年代,人们可以在哈罗德看到世界上第一台电视机,或者租借一辆设施配备齐全的救护车——还“配备”了护士。在二十世纪四十年代,人们可以加入商场的出租图书馆,甚至,人们可以使用商场的专业调校服务来校对家里的钟具。

 

哈罗德一直以来致力于引领时代潮流。二十世纪二十年代三楼和四楼的豪华公寓被改为卖场,而在三十年代商场的南部被重建成一片宽敞整齐的区域,在那里设立了男装部,和为满足时常更新的女装需求的女子套裙部。然而不久之后战争改变了整个社会——也改变了哈罗德百货。由Victor Sylvester主持的商场豪华茶会、豪华汽车出租和为即将举行的派对而作的时装首演等被置于一旁,取而代之的是商场将注意力放到了与战争有关的方面,制造军装、降落伞和兰喀斯特轰炸机的部件等。商场建筑的一部分也为皇家海军占用。

在战后萧条的几年里,人们没有多少钱可以花费,哈罗德百货陷入了困境。终于,在1959年,House of Fraser集团购得了商场,并开始着手更新不合时宜的旧制度。1967年开放的“Way In”是一次卓越的成就,一个新时装店将Carnaby街与哈罗德百货大楼连接起来,随后又于1971年建成一个宏伟的黑大理石香料厅,并于次年建成与其相对应的白大理石化妆品厅。

二十世纪80年代期间,尽管玩具室被扩大并移至五楼,哈罗德百货仍然觉得自身有种过时的感觉。此时正值法耶德家族以六亿一千五百万英镑购买了House of Fraser集团,于是哈罗德百货公司再次成为一家家族所有的公司,而商场的命运也开始转变了。穆罕默德?法耶德(Mohamed Al Fayed)出任主席之职并当即投入三亿英镑整修经费,以重振哈罗德百货昔日雄风。

他的主要计划包括开发地下层作男士时装部,一个新的楼层为体育用品专用,镶嵌了大理石的豪华空间作为豪华附件区,以及一个耗资三千万、使配发速度大大加快的电脑化配发中心。而辉煌的中心装饰物则是埃及式电梯——以其二千万英镑的价值向古老的埃及致敬,为保证其真实性,还特别邀请了英国博物馆的专家们参与设计。

从那时起,商场各方面均一直被升级和改善。在一次耗资六百万英镑的整体检修之后,美发美容部被重生成为一处城市静居,并成为欧洲最大的保健美容沙龙;四百万英镑被投入到化妆品大厅,创建了伦敦的高级美容目的地;商场的个人购物服务——约购(By Appointment)再次被启动,而且商场的忠实支持者们可以带上他们自己的哈罗德信用卡环游世界。

哈罗德百货商场颇有“城中之城”的意味。覆盖面积达4.5英亩,有超过一百万平方英尺的卖场面积;商场所用电量的70%由自已的发电机提供,从自己的三口自流井中抽取水——其中最深的一口井深达489英尺;每年运行长度超过39800英里的40架电梯;我们的总机每天会接到7000个电话,商场著名的正面部分由12000只电灯装点——商场的电气工程师每天都要更换约300只灯泡。

尽管预算和数据令人印象深刻,哈罗德百货却不仅仅是数字就可以衡量的,而在于使其鹤立鸡群的独特魅力。您能在其他哪个地方看到镶嵌有钻石、价值达一百万英镑的鞋子?或者购买一尊价值二十五万英镑、由杜莎夫人蜡像馆(Madame Tussaud)制作的您自己的蜡像?在二十世纪七十年代,大卫-普劳斯(Dave Prowse,在经典三部曲饰演Darth Vader)在商场的体育部任职健身顾问,而007皮尔斯-布鲁斯南则在哈罗德药品柜工作。谁知道现在在商场工作的销售助理们以后会有怎样的成就?

商场现今的活力来自于不时的惊喜。或许是歌剧歌唱家在上升中的埃及式电梯上表演,或许是作家乔安-柯林斯为其最新著作签名售书,又或许是道纳特娜-范思哲(Donatella Versace)亲自发布她的最新香水作品。惊喜还来自于每一个部门对每一个细节都周到细致的服务。无论您是预订剧院的门票、做脸部美容、购买生鱼片或是从商场300多个品种里挑选自己所中意的奶酪,哈罗德百货都将使购物不再是一种杂务或消闲活动,而将成为一种乐趣。

哈罗德百货作为伦敦的高级零售商场已经持续了超过155年,而其基本的商业道德如销售高质量的商品和给顾客模范型的服务等从来没有受到过质疑或者作过妥协。在哈罗德百货,确实是一切皆有可能!

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