日咖夜酒,Doubleuncle日坛店,橙色能量的场域映射

2022 年 2 月 11 日

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橙色因其视觉冲击力和正能量的提升而被广泛应用于许多商业场景中。在这次实践中,建筑师试图进一步激发橙色在黑暗的地下空间中的能量功能,为沉闷的地下商业街创造一种全新的场地体验。

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项目位于日坛地下商业街南入口的核心位置,街道两侧,东、南,这使得空间本身具有创造清晰体量关系的潜力。

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场地内有原业主搭设的二级钢结构楼板。作为限制,一楼和二楼的层高不能调整。为了让新业主未来的营业面积最大化,在原有二层结构的基础上增加了新的钢结构框架,作为后续区域扩展的结构储备,同时不破坏一楼原有的开放空间 .

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店铺整体经营模式采用白天咖啡,夜晚红酒的经营理念。沿一层西墙设置11米长的主酒吧区,集咖啡、混合饮品、精酿啤酒、盛装、产品展示等功能于一体。所有生产线集中在吧台区,北侧靠近厨房入口,方便物流人员提货和配送。楼梯下设置“设备栏”,将所有弱电控制设备隐藏在此,便于调试和操作,成为“橙色线”的一部分。

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橙色的楼梯反映了相邻的镜子盒。二楼分为四个独立的房间。结合裸露屋顶的处理,将原本相对压抑的使用高度调整到一个舒适的尺度。

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【平面布置图】

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