在满足我们对正宗日本料理的渴望近十年后，维也纳的烹饪机构 Mochi 进行了短暂的翻新。BURO KLK 不仅被委托用于 2012 年的初始概念，而且还用于餐厅的当前重新设计。
引人注目的品牌标识基于三个强大的支柱：质量、传统和大胆的美学。Mochi“Director’s Cut”（我们内部称之为）是一个旨在加强其身份的成功概念的自然演变。简述是在根据当前需求优化空间情况的同时，保持该场所原有的、生动的特征。
由夯土制成的几何褶皱柜台块，由奥地利夯土建筑技术先驱 Martin Rauch 实现，是主要的设计元素。在可持续建筑的背景下，这种深深植根于近东传统的古老建筑材料在过去几年中重新发挥了重要作用。
由奥地利亚麻、钢和玻璃制成的顶篷延续了几何设计，并完成了精简的整体。大气照明强调了基于日本传统汤厨房的轻松氛围。
